エクセル (Excel)を非表示(最小化)にするショートカットキーは、
[Alt] + [Space] → [n]
指の割当(私の場合)
[Alt:左薬指] + [Space:左人差し指] → [n:右人差指]
[補足1]
非表示(最小化)したアプリケーションを再度表示するには、[Alt] + [Tab]でエクセルを選択。
[補足2]
Windowsの場合、どのアプリケーションでも最小化のショートカットは、[Alt] + [Space] → [n]
[補足3]
最大化は、[Alt] + [Space] → [x]